Parco Fluviale del Trebbia: Prodotti

Prodotti: Salumi

Prodotti tipici locali

Un territorio, quello compreso nelle Province di Parma e Piacenza, che rappresenta senza dubbio un fiore all'occhiello dell'enogastronomia e dell'agroalimentare Italiano. Un territorio nel quale le tradizionali produzioni alimentari hanno saputo coniugarsi con ambienti e paesaggi a tratti ancora piacevoli e ben conservati.

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Grana Padano DOP

Trovati 3 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)

Coppa Piacentina DOP

La Coppa Piacentina DOP si produce utilizzando i muscoli del collo del suino, per ogni suino si possono ottenere due coppe. I suini destinati alla produzione della Coppa Piacentina, provengono dal territorio delle regioni Emilia Romagna e Lombardia,...

Categoria: Salumi

Marchi di qualità:

DOP - Denominazione di Origine Protetta

Pancetta piacentina DOP

La Pancetta Piacentina deriva dal taglio grasso del suino, chiamato pancettone. La materia prima proviene da suini rigorosamente nati e allevati nelle regioni Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di produzione è limitata alla sola provincia...

Categoria: Salumi

Marchi di qualità:

DOP - Denominazione di Origine Protetta

Salame Piacentino DOP

Il Salame Piacentino è prodotto utilizzando solo tagli di carne e grasso di suino. La materia prima deriva da suini nati ed allevati in Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione comprende l’intera provincia di Piacenza, dove,...

Categoria: Salumi

Marchi di qualità:

DOP - Denominazione di Origine Protetta