Una delle più spettacolari "cave" che si sono formate sul tavolato ibleo, a causa dello scorrimento dei corsi d'acqua, è il grande canyon di Cava Grande del Cassibile, il Kakyparis dei Greci, alla foce del quale il capitano Demostene con 6.000 Ateniesi dovette arrendersi a Siracusa, nel 413 a.C..