I segreti del mastro casaro
Lungo le vie del cibo
OBIETTIVI: proposte specifiche per scoprire le relazioni tra cibo, territorio e tradizioni locali; comprendere il valore ambientale delle produzioni agroalimentari caratteristiche del territorio umbro.
I segreti del mastro casaro
DESCRIZIONE: il Formaggio di Fossa è una produzione di eccellenza per il settore agroalimentare del territorio del Parco del Monte Cucco, rendendolo un prodotto unico e caratteristico di queste zone. Prodotto di grande valore alimentare e culturale, la cui attività zootecnica caratterizza fortemente il paesaggio dell' Appennino Umbro-Marchigiano.
MODALITÀ: visita (½ giornata) di un'azienda agricola e di un caseificio, per seguire le fasi produttive del formaggio di fossa e di altri prodotti locali. Merenda con degustazione dei prodotti aziendali
COSTI: € 10 ad alunno. Insegnanti gratis
- Per maggiori informazioni scaricare il programma "Proposte didattiche TraMontana 2019/20" alla pagina educazione ambientale
Provincia: Perugia Regione: Umbria
Organizzatore: TraMontana
