Parco Nazionale del Circeo

Frutto della specie botanica Actinidia deliciosa, cultivar Hayward, fornito allo stato fresco al consumatore. Forma cilindrica-ellissoidale; buccia di colore bruno chiaro con fondo verde chiaro; polpa verde smeraldo chiaro. Gli impianti sono realizzati con piante innestate su franco di un anno di innesto, oppure autoradicate sempre di un anno di moltiplicazione. Le forme di allevamento adottate sono il tendone e/o la pergola. La raccolta del frutto avviene nel periodo compreso tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, appena si raggiunge il valore minimo di 6.2° Brix ed una durezza al penetrometro non inferiore a 6 kg.

Il kiwi Latina IGP a seconda delle loro caratteristiche, vengono commercializzati in due categorie: "extra" e "I".