Parco Nazionale del Gargano

Das wahrscheinlich berühmteste Brot des Gargano ist das aus Monte Sant'Angelo: es handelt sich um sehr große Brotlaibe (mit einem Durchmesser von 30 bis 50 cm und einem Gewicht von ca. 5, 6 kg), die in einigen Bäckereien des Ortes - nach althergebrachtem Brauch - an Haken vor dem Geschäft aufgehängt werden.