La sede è un
antico mulino ad acqua a retricina orizzontale sorto nel 1831 su ruderi esistenti. Sarà il nuovo centro visite del Parco, ed ospiterà un plastico ricostruttivo dell'intera struttura. Inoltre sarà il suggestivo punto di partenza per piccole dimostrazioni sul funzionamento dell'impianto e per la scoperta del sentiero più suggestivo, Monte Gelato-Mazzano Romano.