Prodotti
Il Territorio e i Prodotti
La Riserva è prevalentemente costituita da formazioni boschive che si sviluppano su un territorio montuoso, spesso impervio, con pochi spazi da poter utilizzare per l'attività agricola. Questa caratteristica condiziona fortemente i risultati produttivi, sia per l'esiguità delle superfici disponibili che per le difficoltà nel raggiungerle. Le produzioni agricole che appartengono alla tradizione rurale, oggi ottenute in piccoli orti ed appezzamenti spesso collocati a ridosso dei centri abitati, sono rappresentate da patate, fagioli e alcune foraggiere. In particolare l'avena per l'alimentazione dei bovini da latte o degli asini, questi ultimi utilizzati per "smacchiare" il legnatico dai boschi.
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