Riserva Naturale Monte Rufeno

Questo vino, segnalato come Indicazione Geografica Tipica, è prodottio con uve raccolte in vigneti ubicati nel Comune di Acquapendente.I terreni di coltivazione sono d'origine per lo più argillosa, su terrazzamenti con muretti a secco tradizionali. I vigneti sono circondati quasi interamente da boschi di castagno.Il vino bianco "Le Balze", ha una gradazione alcolica di 12 gradi ed è una IGT Lazio Bianco.