Freisa
Descrizione
Antico vitigno piemontese, diffuso in tutto il Monferrato Astigiano e la Collina Torinese, il Freisa trova la sua area di elezione nel territorio a nord della provincia di Asti, giungendo fino a Chieri ed alle porte di Torino. Nella tradizione contadina viene anche prodotto come vino dolce utilizzato per accompagnare i dessert a base di frutta. Il Freisa è un vino giovane e vivace, che sa allietare la tavola e che ben si abbina con la cucina tipica piemontese. Il profumo caratteristico di frutti rossi, in particolare di lampone e ciliegia, è amplificato dalla vivacità di questo vino. Il Freisa può essere prodotto in varie versioni, con o senza affinamento in botti di legno e, se deriva da accurata selezione delle uve e permane in cantina per almeno un anno, può rientrare nella tipologia "Superiore".
