Aree protette del Po Piemontese

Castelnuovo Scrivia, Molino dei Torti, Guazzora, Isola Sant'Antonio, Sale e Alluvioni Cambiò si sono rivelati un territorio eccellente per la produzione di patate di qualità, a pasta bianca farinosa e a pasta gialla, ambedue con diverse varietà. Conservate in cassette di legno o in cumuli ventilati, al buio e in locali asciutti, le patate sono vendute in sacchetti a rete, in confezioni di vario peso.