Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Geschmäcker und Apennin

Der Appennino Tosco-Emiliano ist eine hervorragende Verbindung zwischen der nördlichen Padania, der Halbinsel und dem Meer von Luni gewesen.
Und gerade wenn man den Schleier der durchaus noch lebendigen materiellen Kultur zwischen Toskana und Emilia hebt, sieht man, was die heute im Nationalpark lebenden Menschen vereint; besonders beim Essen und bei alkoholischen Getränken fallen traditionelle Gemeinsamkeiten auf.
Eine Bestätigung des großen Reichtums an Agrarerzeugnissen von Qualität in diesem Gebiet stellt die Liste der DOP- und IGP-Produkte dar, die nationalen sowie europäischen Wert haben und zudem über das Slow Food-Präsidium verfügen.