Definizione
Il pom matan è una varietà di mela autoctona delle Colline Torinesi. Originatasi probabilmente da ibridazione spontanea, questa varietà di melo è stata successivamente selezionata e riprodotta ad opera dell'uomo. Esemplari di alberi di pom matan, oltreché nelle Colline Torinesi, sono stati segnalati anche in Val Chisone e nelle valli di Lanzo. Tuttavia soltanto nella piana tra San Sebastiano Da Po e Monteu Da Po esistono vivai in grado di riprodurre questa varietà.