Aree protette del Po Piemontese: Prodotti

Prodotti: Frutta

Enogastronomia, agricoltura e territorio

Schede e itinerari per scoprire la gastronomia del territorio

La conoscenza, la valorizzazione e la promozione delle culture e delle tradizioni locali sono da sempre una delle finalità di un'area protetta. La visita al territorio è anche una occasione per scoprire i prodotti della terra e le abili trasformazioni che la gastronomia sa proporre. L'Ente di gestione delle Aree protette del Po piemontese mette a disposizione in queste pagine molte informazioni, per scoprire un mondo di sapori, che arricchisce la visita al territorio protetto, permettendo di abbinare la salvaguardia della natura con la promozione delle realtà produttive e gastronomiche locali.

Topinambur

Ristorantino lungo il Po al Valentino

Trovati 12 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)

Amarena di Trofarello

Definizione Le amarene di Trofarello sono frutti freschi della specie Prunus cerasus, a polpa acidula tenera e trasparente. Le amarene in lingua piemontese sono chiamate "griote". Nell'areale considerato sono per lo più diffuse vecchie varietà...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Brigna purin-a

Definizione La brigna purin-a è una piccola susina, grande quanto una grossa oliva, tipica del territorio di Pavarolo, dove è conosciuta anche col nome di "prugna di San Giovanni". La brigna purin-a è precoce, rustica (è infatti...

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Ciliegia Precoce di Rivarone

Oltre alle piante tradizionali diffuse nei frutteti familiari e alle cultivar più ricercate a livello produttivo e commerciale, nel territorio di Rivarone e, in parte, in quelli confinanti di Montecastello e Bassignana viene coltivata la Precoce...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Ciliegie di Pecetto

Definizione Il ciliegio, dolce e acido, appartiene alla famiglia delle Rosaceae, sottofamiglia Prunoideae. Nell'ambito del genere Prunus i tassonomi distinguono un sottogenere Cerasus che raggruppa circa 40 specie di ciliegi, fra cui le più...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Fragole di San Raffaele Cimena

Definizione Le principali cultivar di fragola, prodotte e commercializzate in loco, hanno subito nel corso degli anni un continuo ricambio a seguito dell'introduzione di nuove varietà, derivanti dagli incroci con le preesistenti. Si sono ricercate...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Fragolina di San Mauro Torinese

Definizione La Fragolina di S. Mauro è una delle molteplici varietà che appartengono alla specie Fragaria Vesca L., pianta erbacea vivace della famiglia delle Rosacee. La parte edule è rappresentata dal talamo che, fattosi carnoso...

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Mele del Monferrato

Se si pensa che le varietà di melo coltivate attualmente sono oltre 10.000 - quasi tutte derivate dal Malus communis, rosacea spontanea nei boschi - si capisce quanto sia vasto l'argomento e come sarebbe improponibile tentare una descrizione...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Meloni di Isola Sant'Antonio

Suoli limosi e argillosi, abbondanza di acqua e temperature estive elevate creano l'ambiente ideale per i meloni reticolati: per questo, aziende agricole di Castelnuovo Scrivia, Sale e Casalcermelli li coltivano. Su tutti spicca però Isola...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Pesca di Baldissero Torinese

Definizione Con il nome di pesche di Baldissero si intendono e si tutelano in realtà due differenti gruppi di pesche, ottenute da selezioni locali: - le "pesche di vigna" - le "pesche innestate" Entrambe sono selezioni di pesche che si adattano...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Pom matan di San Sebastiano Da Po

Definizione Il pom matan è una varietà di mela autoctona delle Colline Torinesi. Originatasi probabilmente da ibridazione spontanea, questa varietà di melo è stata successivamente selezionata e riprodotta ad opera dell'uomo....

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Ramassin

Definizione Il ramassin o dalmassin è una varietà di susino autoctona, tipica del Piemonte sud-occidentale, ma rinvenibile anche altrove. Presenta un frutto ovale di dimensioni miniaturizzate, che alla maturazione cade spontaneamente al...

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Susine della Collina Torinese

Definizione Nell'area collinare del Torinese e del Chierese sono tradizionalmente coltivate un gran numero di cultivar locali di susino. Una ricerca condotta nel 1994 dai Consorzi Agrari Territoriali di Chieri e di Casalborgone, dalla Regione Piemonte...

Categoria: Frutta

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali