Parco del Monte Cucco

In der Gegend hat die Verarbeitung von Schweineflesich eine sehr lange und vielseitige Tradition; es gibt an einheimischen Produkten hervorragenden klassichen Schinken (luftgetrocknet, gekocht, usw.) sowie beispielsweise Lonza- Schinken, Capocollo- Schinken, Soppressata- Wurst, Salami, Bratwurst, Leber- Bratwurst und Wildschwein- Bratwurst.