Parco del Monte Cucco

Diese kichererben-artige Bohne ist leider wenig verbreitet und kaum bekannt. Sie hat eine leicht abgeflachte Form und gedeiht auf  trockenen Böden. Man sammelt sie im Sommer und lässt sie trocknen. Bevor sie gegessen werden können, müssen sie länger in wasser eingeweicht worden sein. Allerdings schmeckt diese sehr gesunde Verwandte der Kichererbse sehr gut und ist sehr nahrhaft.