Parco del Monte Cucco

Ein typisches Winteressen.
Der Teig besteht aus Mehl, Salz, Bikarbonat, Wasser und Cicoli.
Die Cicoli sind entfettet Schweine- Ciccioli (traditionelle italienische Knabber- Spezialität). Der Teig wird etwa 30 Minuten in der gefetteten Form und im Holzofen gebacken.