Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Produzione artigianale di grissini stirati (Aree protette Po Piemontese) (foto di Andrea Miola)

Grissino stirato
Definizione Gli ingredienti del "Grissino stirato" (Ghersin stirà) sono: farina di grano tenero 0 oppure 00, acqua, lievito e sale. Secondo alcuni panificatori, nel prodotto tradizionale, non dovrebbero essere presenti grassi di origine animale e vegetale (Panificatori delle Valli di Lanzo e delle ...>>
(Aree protette Po Piemontese)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

1103 segnalazioni. Risultati dal n. 281 al n. 300 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Ricotta Prodotto dietetico, perchè contiene pochissimi grassi e solo proteine. Da gustare fresca sia dolce ... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Ricotta (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Formaggi
PAT	Ricotta affumicata Dopo aver portato il siero ad una temperatura di 90-100 gradi, si aggiungono sale e aceto in proporz... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Ricotta affumicata La ricotta affumicata viene prodotta nelle malghe ed in alcune latterie delle valli montane del Friu... >> (VR Colline Carniche)	Formaggi
PAT	Ricotta affumicata La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo la dur... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
	Ricotta affumicata biologica Nel corso dei secoli nel nord-est dell'Italia si è sviluppata un’importante tradizione nell'affum... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Ricotta biologica Latticino fresco prodotto con il siero di latte, non presenta crosta, il nostro metodo segreto di pr... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
PAT	Ricotta della Valle Scrivia Un prodotto d'eccellenza, ottimo sia da solo che come ripieno per la preparazione di ravioli e tort... >> (PR Antola)	Formaggi
	Ricotta di pecora (PN Gran Sasso)	Formaggi
	Ricotta di pecora (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Formaggi
PAT	Ricotta di Pecora stagionata La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >> (PN Gran Sasso)	Formaggi
	Ricotta romana La ricotta è un formaggio diffuso capillarmente sul territorio italiano, che assume differenti cara... >> (RomaNatura)	Formaggi
	Ricotta Salata La ricotta è uno dei formaggi più antichi, la cui ampia diffusione è riconducibile sia al basso ... >> (PN Pollino)	Formaggi
PAT	Ricotta toscana La ricotta di pecora toscana ha forma troncoconica, colore bianco latte, sapore dolce e delicato, co... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)	Formaggi
	Ricotta vaccina (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Formaggi
	Robiola Questa piccola toma di latte vaccino con crosta commestibile può essere consumata fresca, in piccol... >> (PR Alpi Marittime)	Formaggi
	Robiola biologica Robiola è una parola che nella lingua italiana rappresenta diverse tipologie di formaggio in Lombar... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
PAT	Robiola di Cocconato Definizione La robiola di Cocconato è un formaggio fresco a latte vaccino intero e pastorizzato, a ... >> (Aree protette Po Piemontese)	Formaggi
	Robiola di pecora E' una piccola toma di latte di pecora, fresca o stagionata, dalla crosta commestibile.... >> (PR Alpi Marittime)	Formaggi
	Rusticone lodigiano Il rusticone lodigianobio è un formaggio stagionato caratteristico della nostra produzione. Le form... >> (PR Sud Milano)	Formaggi

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