Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi in Calabria

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

29 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

Pagina dei risultati: 1 2 Successive >

Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Torrone In Calabria si producono sia torroni friabili sia torroni morbidi (tra cui il cumpittu, ricoperto da... >> (PN Aspromonte)	Dolci
	Caciocavallo di Ciminà A Ciminà il caciocavallo si fa a due testine, è un formaggio piccolo, allungato, caso unico nel p... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
PAT	Canestrato Può essere prodotto con latte ovino, caprino, vaccino oppure misto. Normalmente ha una forma cilind... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
	Caprini della Limina I caprini prodotti alle pendici del Monte Limina si ottengono da solo latte di capra e hanno un arom... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
PAT	Ricotta affumicata La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo la dur... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
	Bergamotto E' un agrume singolare perché mai impiantato o duplicato altrove: agronomi e agricoltori hanno ten... >> (PN Aspromonte)	Frutta
	Miele del Pollino Storia: Prodotto artigianale, morbido, dolce e dai profumi intensi il miele è un alimento semplice... >> (PN Pollino)	Miele
	Cultivar Carolea, Grossa di Gerace & C. La presenza di pendici coltivate a olivo, ma anche di resti di numerosi frantoi lungo i corsi d'acqu... >> (PN Aspromonte)	Olio
	Olio Extravergine La coltivazione dell'olivo trova larga diffusione in tutta l'area del Parco dove svolge anche una i... >> (PN Pollino)	Olio
	Pappaluni Verdolini, marroncini, tendenti al giallo ocra e picchiettati da macchioline rossicce, oppure grandi... >> (PN Aspromonte)	Ortaggi e legumi
	Patata d'Aspromonte Arrostite al forno o alla brace, come accompagnamento alla carne di capretto oppure in zuppa con le ... >> (PN Aspromonte)	Ortaggi e legumi
	Freselle Storia: "Pane essiccato" da poter utilizzare nel tempo, le frese o freselle si presentano di varia f... >> (PN Pollino)	Pani
	Pane a scanata Modalità di Produzione: Il pane casereccio si ottiene da un impasto di tre farine di grano tenero ... >> (PN Pollino)	Pani
	Pane di grano Qui, come in tutta la Calabria e nel Sud in genere, è frequente trovare forni a legna che producono... >> (PN Aspromonte)	Pani
PAT	Taralli Storia: Prodotto destinato per molto tempo al solo consumo familiare il tarallo, ottenuto con prodot... >> (PN Pollino)	Pani
	Stocco Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone intern... >> (PN Aspromonte)	Pesce
	Capocollo Il Capocollo, di cui in Calabria si produce anche una versione Dop, è un salume fatto con il lombo ... >> (PN Aspromonte)	Salumi
	Capocollo Modalità di Produzione: Deriva dall'impiego del collo del maiale che rappresenta il taglio esclusi... >> (PN Pollino)	Salumi
	Capocollo di Calabria DOP Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della part... >> (PN Sila)	Salumi
	Guanciale Modalità di Produzione: La parte interessata, il guanciale del maiale, viene prima isolata e succe... >> (PN Pollino)	Salumi

Pagina dei risultati: 1 2 Successive >