Prodotti tipici nei Parchi in Calabria

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

29 segnalazioni. Risultati dal n. 21 al n. 29 (ordinamento: categoria > prodotto)     Pagina dei risultati: < Precedenti     1  2

Marchi di qualità		Prodotto		Categoria
DOP - Denominazione di Origine ProtettaPAT - Prodotti Agroalimentari TradizionaliProdotti a Presidio Slow Food				TutteDolciFormaggiFruttaMieleOlioOrtaggi e legumiPaniPesceSalumiVino
		Pancetta Modalità di Produzione: La pancetta tesa ed arrotolata si ricavano dalla parte anteriore del costat... >> (PN Pollino)		Salumi
		Pancetta di Calabria DOP La Pancetta di Calabria DOP viene ricavata dal sottocostato inferiore dei suini che, tagliato in for... >> (PN Sila)		Salumi
		Prosciutto Modalità di Produzione: Dopo essere stata rifilata a freddo e predisposta, la coscia del maiale vi... >> (PN Pollino)		Salumi
		Salsiccia di Calabria DOP La Salsiccia di Calabria DOP è, fra i salumi calabresi, quello più conosciuto e diffuso. Si ricava... >> (PN Sila)		Salumi
		Salsiccia Stagionata Modalità di Produzione: Per produrla si usano carni di primissima scelta (spalla e ritagli di cop... >> (PN Pollino)		Salumi
PAT		Soppressata Modalità di Produzione: Per produrla si usano tagli pregiati con l'aggiunta di sale, pepe nero e ... >> (PN Pollino)		Salumi
		Soppressata di Calabria DOP La Soppressata di Calabria DOP è l'insaccato calabrese più pregiato a ragione di un impasto di car... >> (PN Sila)		Salumi
		Greco passito Nel comune di Bianco e in parte in quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si produce ... >> (PN Aspromonte)		Vino
		Moscato passito di Saracena Il moscato di Saracena, presidio Slow Food dal 2002, è un dolce nettare ottenuto da uve moscatello,... >> (PN Pollino)		Vino

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