Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

1095 segnalazioni. Risultati dal n. 861 al n. 880 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Capocollo Il Capocollo, di cui in Calabria si produce anche una versione Dop, è un salume fatto con il lombo ... >> (PN Aspromonte)	Salumi
	Capocollo Modalità di Produzione: Deriva dall'impiego del collo del maiale che rappresenta il taglio esclusi... >> (PN Pollino)	Salumi
	Capocollo di Calabria DOP Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della part... >> (PN Sila)	Salumi
PAT	Capocollo o Lonza Salume di peso variabile da 1.2 a 2 kg che presenta colore interno rosso screziato bianco e forma ci... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Ciavuscolo Questo singolare "salame da spalmare" (detto anche ciauscolo e ciabuscolo) è il salume più tipico ... >> (PN Monti Sibillini)	Salumi
	Coppa di Parma Forse meno celebre dell'omonima Dop piacentina, è un salume lavorato a crudo utilizzando i muscoli ... >> (PR Taro)	Salumi
PAT	Coppa Viterbese La coppa viterbese, prodotta con il capo del maiale deriva da una tradizione pluricentenaria: viene ... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Coppiette Carne magra di suino ed equino, essiccata ed aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio, aglio,... >> (PR Monti Simbruini)	Salumi
PAT	Coppiette di Suino Sono costituite da carne magra di suino essiccata ad aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
	Cotechino Dalla necessità di utilizzare ogni parte del maiale nacque il cotechino, il cui contenuto è tutt'o... >> (PR Lessinia)	Salumi
	Cotechino E' un salume fresco da consumarsi cotto, prodotto con carne fresca, cotenna e grasso suino, che veng... >> (PR Ticino lombardo)	Salumi
	Culatello (PN Gran Sasso)	Salumi
	Cuore di Paganica La Storia Il cuore di Paganica rappresenta la punta di diamante della norcineria di Paganica. Anal... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
	Fegatino Cugino stretto del ciavuscolo, è una sorta di paté de foie dei poveri: le ricette sono svariate, m... >> (PN Monti Sibillini)	Salumi
PAT	Figadet Salsicce nel cui impasto viene aggiunto anche del fegato, parti di polmone e sangue.... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Salumi
	Fiocco di prosciutto ai profumi del Ticino Prodotto a base di carne fresca, ottenuta dalla coscia di suino, condita con Sale iodato ed aromi na... >> (PR Ticino lombardo)	Salumi
PAT	Gota La storia In particolari zone del Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) ed in remoti lembi del... >> (PN Foreste Casentinesi)	Salumi
PAT	Guanciale Il guanciale è costituito appunto dalla guancia del suino (ed ha forma triangolare); i suo colore �... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Guanciale Salume di forma anatomica della guancia (triangolare); colore rosso screziato di bianco, a volte la ... >> (PR Monti Simbruini)	Salumi
	Guanciale Modalità di Produzione: La parte interessata, il guanciale del maiale, viene prima isolata e succe... >> (PN Pollino)	Salumi

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