Parco di Veio

La produzione casearia ha particolare importanza all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Formaggio a pasta molle, per il tipo primo sale, ed a pasta dura, per il tipo stagionato da...

La produzione casearia ha un ruolo di particolare importanza all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Il prodotto è un formaggio misto ovi-vaccino a pasta cruda e semicotta, a...

La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Il prodotto, derivante dalla lavorazione del latte vaccino crudo, è un formaggio fresco...

La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Formaggio grasso a pasta molle o a pasta dura a seconda che la produzione sia nella tipologia...

La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Pasta filata, lavorata da latte crudo, stagionata per circa 10 giorni, a pasta non cotta....