Parco Nazionale Arcipelago Toscano: Prodotti

Prodotti

Le eccellenze dell'Arcipelago

Per natura e per vocazione le isole rappresentano territori ideali per piccole produzioni che valorizzano i territori, recuperando mestieri e tecniche di lavorazione tradizionali. I prodotti agroalimentari, in particolare, costituiscono le "eccellenze" delle isole di Toscana la cui custodia risulta essenziale anche per la tutela della biodiversità.

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Apicoltore

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Marmellate e confetture di frutta

Le marmellate e le confetture di frutta sono prodotte con frutta coltivata nelle isole dell'Arcipelago Toscano, in alcuni casi anche biologica, come albicocche, susine, fichi, arance, limoni, ma anche le castagne dell'Elba, il mirto di Capraia...

Categoria: Conserve

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Panficato

Il Panficato è un prodotto della tradizione gigliese, è una pagnotta dolce, abbastanza morbida, di colore bruno, fatta utilizzando i frutti più comuni che l'isola offre come i fichi secchi neri o neruccioli, scuri e piccoli, che...

Categoria: Dolci

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Schiaccia Briaca

E' un dolce tradizionale dell'Isola d'Elba, che raccoglie ingredienti tipici della cucina medio-orientale come l'uvetta ed i pinoli, con l'aggiunta ottocentesca di vino aleatico o moscato, per renderla "briaca", così come le...

Categoria: Dolci

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Il Miele

Nelle isole dell'Arcipelago Toscano Elba, Giglio e Capraia si produce un miele che trae origine dalle fioriture mediterranee in cui le api trovano nutrimento, come rosmarino, cardo, erica, castagno, corbezzolo. Si tratta di un prodotto tradizionale,...

Categoria: Miele

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Olio Extra vergine di Oliva

All'Elba si coltivano olivi tradizionali con i quali si produce un ottimo olio extra vergine di oliva che ricade nella IGP Toscana (indicazione geografica protetta), come Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino. Le olivete si trovano su terreni di...

Categoria: Olio

Marchi di qualità:

IGP - Indicazione Geografica Protetta

Palamita

La palamita sott'olio è inserita nell'elenco dei prodotti tradizionali e viene preparata con filetti di palamita provenienti dal mare delle Isole di Toscana. Il prodotto è tradizionale dell'Arcipelago Toscano e l'ingrediente...

Categoria: Pesce

Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Presidio Slow Food

I Vini

La viticoltura è stata la più importante attività tradizionale elbana, oggi molto ridotta rispetto al passato, ma più attenta a valorizzare la qualità dei prodotti. Il vino più rappresentativo dell'Elba è...

Categoria: Vino

Birra

Produzione di Birra artigianale all'Isola d'Elba.

Categoria: Altri prodotti

Sorgente Acqua Napoleone

Sorgente presente all'Isola d'Elba, in loc. Poggio (Marciana), che viene imbottigliata e venduta prevalentemente ai ristoranti locali elbani. Talvolta presente anche negli esercizi fiorentini.

Categoria: Altri prodotti